CHICORÉE

• saisonal, regional, genial
• gesund und schlank: B1, B2, C, Kalium, Fatburner Inulin (Ballaststoff Präbiotika)
• als Salat knackig, nussig, erfrischend und gar nicht bitter

 

SALATDRESSING für 2 Chicorée in Streifen:

• 100 g Joghurt (Kokosjoghurt vegan)
• 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
• Saft 1 Mandarine frisch gepresst
• 1 süßlicher, roter Apfel gerieben
• etwas Stevia, wer mag
• Nüsse, auch geröstet, fein
• CLIFFORD BAY Meersalzflocken für den zarten Crunch

 

TIPP DER SALZFEE:

• mit etwas Orangen-Olivenöl verfeinern
• der Salat wirkt kühlend
• erfrischend und passt somit perfekt zu scharfen Speisen
• hilfreich bei Rheuma
• denn Chicorée reguliert den Säure-Basenhaushalt
• Gelenkeschutz Plus: etwas Kurkuma und schwarzen Pfeffer hinzufügen

 

Foto copyright Maike Tietjen