Iss gesund! SOUL FOOD ist gesund!

Für zwei kleine Pfannkuchen:

• 1/2 Tasse Buchweizen in der Nussmühle mahlen
• 1/2 Tasse Mandel- oder Hafermilch hinzu
• 3 gute Prisen CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• 1 TL Backpuler
• alles vermengen und 5 Minuten ruhen lassen

In Kokosöl knusprig backen.

• mit braunem Mandelmus bestreichen (schmeckt wie Nutella in hochwertig)
• Blattmandeln (gerne anrösten) und CLIFFORD BAY Meersalzflocken drüberstreuen
• ich hatte noch Erdbeer-Traum (sämig gerührter Kokosjoghurt mit frischen Erdbeeren)
• wer hat, nimmt Blau- oder Himbeeren plus Kokosjoghurt oder geschlagene Sojasahne oder Eiscreme

Egal ob herzhaft, süß oder süß-salzig; irgendwie schmeckt alles mit diesen leckeren Pfannkuchen.

Foto copyright Maike Tietjen