ZUBEREITUNG:

• 1 mittlere Zucchini raspeln
• CLIFFORD BAY Meersalzflocken drüberstreuen, 10 Minuten ziehen lassen, ausdrücken
• 1 Tasse Mandeln fein mahlen
• 1 Tasse geraspelten Käse (vegan)
• 2 Eier oder entsprechend Aquafaba oder 2 EL gemahlene Leinsaat oder Flohsamen mit 5 EL Wasser quellen lassen
• etwas Kichererbsenmehl
• Kurkuma, Pfeffer, Muskat, CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• alles vermengen und 15 Minuten ziehen lassen
• in Kokosöl knusprig braten

TIPP DER SALZFEE:

• Dip nach Gusto rühren: z.B. Kokosjoghurt, Dill, Pfeffer, Salz, etwas Zitronen- oder Limettensaft
• schmeckt auch komplett ohne Dipp; köstlich warm als auch kalt
• super Meal Prep zum Essen to go, im Office oder at home
• Dill kann auch direkt in die Puffermasse eingearbeitet werden

Foto copyright Maike Tietjen