Schnell mal einheizen. Mit diesem scharfen DAL gelingt das ganz leicht.

ZUBEREITUNG:

• 1 dicke Zwiebel würfeln
• 2 Knobizehen fein würfeln
• 1/2 rote Peperoni klein schneiden
• anbraten
• mit 3 Tassen Gemüsebrühe ablöschen
• 1 Dose stückige Tomaten
• 1 EL Tamari- oder Sojasauce
• 2 EL Gurkenwasser (von den Cornichons aus dem Glas)
• 1 Tasse Rote Linsen
• aufkochen
• 200 g klein gerupfte Grünkohlblätter hinzu
• ca. 10 Minuten garen bis Linsen weich sind

ABSCHMECKEN:

• Kurkuma, Pfeffer, Cumin, Koriander, Muskat
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Prise Zimt
• CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• Kokosmilch (mindestens 250 ml)

ANRICHTEN:

• CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• ofengeröstete Kichererbsen oder direkt aus dem Glas
• Menge nach Hunger; eiweißreich und sättigend

TIPP DER SALZFEE:

• Linsen lieben Süß-Saures
• Gurkenwasser ist perfekt
• sonst Weißweinessig oder Zitronensaft nehmen

Foto copyright Maike Tietjen