ZUBEREITUNG:

• Rosenkohl putzen und halbieren
• mit den Schnittflächen auf ein gebuttertes/geöltes, mit Käse bestreutes Backblech setzen
• den würzigen geriebenen Käse (z.B. Allgäuer Bergkäse, Parmesan, kräftige Sorten) auch gerne oben auf dem Rosenkohl verteilen (muss aber nicht)
• bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten gar und knusprig backen

ANRICHTEN:

• ein Hauch Muskat, Pfeffer o.ä.
• CLIFFORD BAY Meersalzflocken

TIPP DER SALZFEE:

• als mega köstliches Fingerfood zum Wein servieren
• mit Trauben serviert der Klassiker ‚Käse & Weintrauben‘: schmeckt immer!

Fotos copyright Maike Tietjen