Rauhe Schale, weißer Kern, möchte man sagen. Denn schält man die schwarze Schale ab, erstrahlt der WINTERRETTICH weiß wie Schnee. Wer die kleine, runde Rübe entdeckt, sollte zugreifen. Denn dieses basische Kraftbündel hilft uns durch die dunkle Jahreszeit.

• wirkt antibakteriell im Atemtrakt
• wirkt entzündungshemmend (bei Rheuma und vielen stillen Entzündungen im Körper)
• neutralisiert ein Zuviel an Säuren
• leitet aus, entgiftet, entschlackt
• fördert die Gallensaftproduktion und hilft so der Leber beim Entgiftungsprozess
• unterstützt die Fettverdauung
• perfekt beim Basenfasten, da er hoch basisch wirkt

Wie jeder Rettich bringt der SCHWARZE RETTICH seine Schärfe mit.  Beim Rohverzehr hilft es, wenn man ihn in dünne Scheiben schneidet und mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken gut bestreut. Durch das Salz zieht er einige Minuten Wasser, was ihn fein und mild macht. Durch die Meersalzflocken spart man die Hälfte am Natriumchlorid und bekommt viele wichtige Mineralstoffe sowie Spurenelemente  zusätzlich geschenkt: u.a. Magnesium, Kalium, Kalzium, Selen, Eisen, Silizium.

Foto by Maike Tietjen