ZUBEREITUNG:

• 1 rote Zwiebel und 1 Knobizehe anschwitzen
• Tomaten (Cocktail) geviertelt hinzu
• Zucchini in dünne Scheiben schneiden oder hobeln und dazufügen
• 1 Mozzarella in Scheiben darüber schmelzen lassen (Deckel drauf)
• Paprikapulver (Tap di Corti), Pfeffer
• mit frischen Kräutern und CLIFFORD BAY Meersalzflocken toppen

TIPP DER SALZFEE:

• dies ist ein schnelles Gericht; wer Zeit hat, schiebt die Pfanne zum Überbacken in den Ofen
• Chili-Öl, wer mag

Foto copyright Maike Tietjen