Jung und hellgrün: die neuen Triebe der Fichte.

ZUBEREITUNG:

• 1 Handvoll Fichtenwipfel
• 1/2 Handvoll grobkörniges CLIFFORD BAY Meersalz vom Feinsten
• mörsern oder elektrisch mixen
• auf Butterbrotspapier oder Backpapier ausbreiten und 3 Tage lang trocknen
• danach nochmals mörsern, falls zu hart und grob durch’s Trocknen
• abfüllen

TIPP DER SALZFEE:

• ein leeres Glas CLIFFORD BAY Meersalzflocken ist ideal zum Abfüllen
• grüne Schleife drum und verschenken
• dieses Salz passt super zum gegrillten Fisch und zu Fischgerichten

Fotos by Maike Tietjen