Sensationell einfach und schnell zubereitet: Ofengemüse mit rotem Pesto, Sesam und CLIFFORD BAY Meersalzflocken! Lecker!!!

Willst Du das Pesto selber machen? Hier mein Rezept:

PESTO ROSSO:

• 25 g geröstete Cashews mahlen (ich habe immer welche da, siehe Rezept ‚Cashews, knabbere Dich glücklich‘)
• 180 g getrocknete bio Tomaten in Öl (einfach das ganze Glas leeren; dann braucht man kein zusätzliches Öl)
• 1 dicke Knobi-Zehe
• 1 EL Hefeflocken
• Pfeffer, Chili, CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Alles mit dem Stabmixer oder der Küchenmaschine pürieren. Fertig!

Foto by Maike Tietjen