Farb- und Aromenspiel in der köstlichen Spargelzeit!

• Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden
• im Garsieb dampfgaren
• Pilze in der Pfanne schmoren (heute gab es braune Champignons)
• mit 1 EL Tamarisauce und 125 ml Sojasahne ablöschen
• 1 gehäufter TL Dijonsenf
• etwas Muskat, Koriander, Kreuzkümmel, Paprikapulver

Alles farblich hübsch anrichten, mit Zitronen-Olivenöl begießen und mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken toppen.

Für 2 Personen: 500 g Spargel, 4 Karotten, 400 g Pilze. Dazu passen neue Kartoffeln. Am liebsten habe ich die Drillinge.

Foto copyright Maike Tietjen