Salted caramel ist in aller Munde. Diese extra Portion CLIFFORD BAY Meersalz bringt den Kick in den Keks. Geschmacksverstärkend bis hin zur süchtigmachenden Aromenexplosion gepaart mit dem zarten Knusper dieser Shortbread-Kekse. Den Caramel Touch bekommen die Lieblings-Cookies durch Kokosblütenzucker, der von Natur aus karamellige Noten mitbringt.

ZUBEREITUNG:

• 200 g weiche vegane Margarine (80% Fettanteil) oder Butter cremig rühren
• 75 g Kokosblütenzucker
• 2 P. Vanillezucker
• 1 1/2 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• 200 g Reismehl
• 100 g Weizenmehl

Alles gut verkneten und durchkühlen lassen. 1 cm dick ausrollen, ausstechen, auf ein Backblech mit Backpapier legen. Bei 160°C Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten backen – je nach Herd.

TIPP DER SALZFEE:

• beim Ausrollen Teig nochmals abschmecken, Süße ok? Meersalzkick ok? Sonst nachsalzen – nur Mut!
• alle, die auch mein feines CLIFFORD BAY Meersalz kennen, geben davon 1/2 TL eingangs mit zur Margarine – es muss gut eingearbeitet werden
• Fragen zu: süß oder salzig? maike.tietjen@clifford-bay-meersalz.de

Foto by Maike Tietjen