Weihnachtliche Wintersuppe scharf, bunt und gesund!
ZUBEREITUNG:
- 2 dicke Zwiebeln würfeln, in Olivenöl anschwitzen
- 1 L Gemüsebrühe angießen
- 1/2 Peperoni
- Ingwer
- 1 EL Tamarisauce
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Misopaste
- 2 Lorbeerblätter
GEMÜSE:
- klein schneiden, hinzugeben, garen
- 1 Fenchel
- 2 gelbe Möhren
- 2 organge Möhren
- 2 lila Möhren
WÜRZEN:
- Raz el Hanout
- Baharat
- Cumin, Muskat, Koriander gemahlen
- Kurkuma, Pfeffer
- CLIFFORD BAY Meersalzflocken
ANRICHTEN:
- Blattmandeln (vorher rösten)
- Kokosmilch
- Fenchelgrün
- CLIFFORD BAY Meersalzflocken
Foto copyright Maike Tietjen