ZUBEREITUNG:

• Zucchini, Zuccheta Tromboncio oder die kleine Trompete in 1 cm dicke Scheiben schneiden
• verquirltes Ei oder Aquafaba
• panieren mit gemahlenen Mandeln und grünem Pfeffer, Maisvollkorn Paniermehl, CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• im Ofen garen

DIP aus OFENGEMÜSE mit Feta:

• Zucchini, Paprika (rot), Zwiebeln, Aubergine, Tomaten bei 180°C Umluft garen
• mit Sonnenblumenkernen, Tomatenmark und Feta pürieren
• mit Zitrone und mediterranen Kräutern abschmecken
• frische Minzblätter drüberstreuen
• mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken verfeinern

Frische Minze als schmackhafte Garnitur.

Foto copyright Maike Tietjen