Spaghetti aus rohen Kartoffeln mit Schale ganz fix gedreht mit dem Spiralschneider!
Dann zum kleinen Kartoffelgratin in die Muffinform gefüllt.
Für 12 Kartoffel-Gratin-Muffins:
- 1 Zwiebel würfeln
- 1 Knobizehe würfeln
- in Olivenöl anschwitzen und mit
- 250 ml Soja-Sahne ablöschen
- 50 g (vegan) Käse
- Muskat, Pfeffer, CLIFFORD BAY Meersalzflocken
Muffin-Form einfetten und mit
- ca. 650 g Kartoffel-Spaghetti befüllen
- die Sahnemasse drüber gießen
- 100 g geriebenen Käse (vegan oder Parmesan) als Topping
Ofen auf 160° Umluft vorheizen. 30 Minuten bis zum Genuss.
- pur genießen mit extra CLIFFORD BAY Meersalzflocken
- einen Blattsalat dazu
- als Beilage zu Deinem Wunsch Main Course
Fotos copyright Maike Tietjen
