Schnell schlank schlemmen!

VEGANER PELLKARTOFFEL SALAT:

• gekochte Pellkartoffeln klein schneiden
• Zucchini auf selbe Größe schneiden und mit Knobi in Olivenöl schmoren
• CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• mit etwas Zitronensaft ablöschen

VEGANE MAYONNAISE:

• Dijon-Senf Kräuter der Provence oder Estragon
• Soja-Sahne (Cuisine zum Kochen)
• beides verrühren
• frischer Schnittlauch
• Muskat reiben
• Pfeffer
• CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Alles vermengen und mit den warmen Zucchini sofort genießen. Ansonsten durchziehen lassen, am nächsten Tag to go genießen.

TIPP DER SALZFEE:

• ein knackiger Apfel schmeckt gut dazu
• ebenso Salat- oder Gewürzgurke gewürfelt
• mit Avocado noch schmackhafter und sättigend
• etwas Olivenöl aus dem Glas der getrockneten Tomaten hinzufügen oder Zitronen-Olivenöl

Foto copyright Maike Tietjen