KICHERERBSEN KAROTTEN KURKUMA KOKOS köstlich Rezept für 1 Pers. mit Reis für 2
Foto copyright Maike Tietjen

 

ANBRATEN in 1 EL Brat-Olivenöl:

• 1 Zwiebel gewürfelt
• 1 Knobizehe
• 1 TL Ingwer frisch, gewürfelt
• 6 Stängel Thymian
• 1 Stängel Rosmarin

HINZU:

• 6 Karotten in dünnen Scheiben
• 1 Glas gut abgespülte Kichererbsen
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Miso-Brühe als Pulver (sonst Gemüsebrühpulver)
• 200-300 ml Kokosmilch
• Kurkuma, Pfeffer, etwas Kümmel, Muskat, Koriander

BISSFEST GAREN und wie folgt toppen:

• 1 EL Chili-Olivenöl
• CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• wer hat, nimmt frischen Koriander oder Petersilie