POP ART zum Anfassen und Aufessen! Salzfee liebt es bunt und gesund!

OFENKÜRBIS:

• Bio-Hokkaido waschen, in ca. 2. cm breite Spalten schneiden
• Backblech/Backfolie ölen und mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken bestreuen
• Kürbisspalten verteilen und oben mit Öl bepinseln
• Sesam und CLIFFORD BAY Meersalzflocken drüberstreuen
• bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten backen
• zum Schluss Grillfunktion für die absolute Knusprigkeit

JOGHURTDIP:

• Kokosjoghurt (vegan) sämig rühren
• TK-Petersilie oder frisch
• mit etwas Zitronensaft und CLIFFORD BAY Meersalzflocken abschmecken

ANRICHTEN:

• Kürbis sternförmig legen
• mit Zitronen-Olivenöl beträufeln
• Granatapfelkerne dekorativ und köstlich dazu

TIPP DER SALZFEE:

• den Dip nach Gusto variieren, z.B. mit frischem Knoblauch, Paprikapulver, Pfeffer
• den kleinen Romanesco hatte ich noch übrig; grün schmeckt gut zu orange
• unbedingt BIO-Hokkaido kaufen, damit man die Schale mitessen kann

Fotos copyright Maike Tietjen