ZUBEREITUNG:

• Rosenkohl putzen und halbieren
• Ofen auf 180°C Umluft stellen
• etwas Rosmarin fein hacken
• mit Olivenöl mischen
• 2 TL Kurkuma, etwas Pfeffer, Kreuzkümmel, Muskat, Koriander, Barbecue-Gewürz
• 2 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• den Rosenkohl mit der Gewürzmischung gut vermengen und ab in den Ofen

ANRICHTEN:

• mit Zitronen- oder Orangen-Olivenöl verfeinern
• mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken zum finalen Crunch adeln
• geröstete, kleingehackte Erdnüsse drüberstreuen oder mit geröstetem Sesam
• Senfnasen dippen den gegrillten Rosenkohl in Dijon-Senf

Fotos copyright Maike Tietjen