Im Garten wächst noch frischer Dill ; Petersilie sowieso. Zucchini haben noch Saison und Karotten ebenso.

ZUBEREITUNG:

• 400 g Champignons anbraten
• 1 dicke Zwiebel und 2 Knobizehen fein würfeln
• noch 1 EL Olivenöl hinzu und
• Zoodles aus 1 Zucchini und 3 Karotten mitbraten
• Paprikapulver, Pfeffer, Chili, 1 EL Hefeflocken, CLIFFORD BAY Meersalzflocken

SERVIEREN:

• die Zoodle Pfanne auf 2 Teller verteilen
• mit Kräuterkranz aus gehacktem Dill und Petersilie gesund aromatisieren
• Zitronen-Olivenöl über das Gemüse gießen
• mit geriebenem Käse (vegan) toppen
• CLIFFORD BAY Meersalzflocken für den mineralischen Knusper Schliff

TIPP DER SALZFEE:

• beim Drehen von Karotten Zoodles mit dem Spiralschneider bleibt meist ein Teil übrig
• einfach fein würfeln und mitbraten

Foto copyright Maike Tietjen