ZUBEREITUNG:

• Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden
• A) 1 Ei oder Hafermilch mit Muskat, Paprikapulver, Pfeffer, CLIFFORD BAY Meersalzflocken verrühren
• B) Mandeln nicht ganz fein mahlen, so gibt es mehr Crunch
• Paniermehl und reichlich CLIFFORD BAY Meersalzflocken mit den gemahlenen Mandeln vermengen
• Zucchini erst in A), dann in B)
• bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten backen
• zum Schluss noch weitere 5-10 Minuten Grillfunktion hinzuschalten

DIP:

• einfach Joghurt mit frischen Kräutern und CLIFFORD BAY Meersalzflocken verrühren
• eine Aioli, eine Dijonaise oder was Euch einfällt und gefällt

Foto copyright Maike Tietjen