Frischen Schnittlauch gibt es auch!

ZUBEREITUNG:

• rote Zwiebel halbieren, in Streifen anschwitzen
• Austernpilze hinzu
• gewürfelte Pellkartoffeln

GRÜNE MANDELSAHNE:

• Blätter von 1 Bund Radieschen
• 1/2 Tasse Mandeln
• 1/2 Tasse Sojasahne
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Zitronen-Olivenöl
• 1 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• 2 EL Hefeflocken
• pürieren

ANRICHTEN:

• mit Radieschenscheiben und Schnittlauch auf dem Teller drappieren
• mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken toppen

Foto by Maike Tietjen