ZUBEREITUNG:

• 200 g Erithryt
• 2 Vanillezucker (gibt’s auch mit Erithryt)
• 1/2 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• 600 ml Wasser
• aufkochen
• 300 g Himbeeren (TK ist ok) hinzufügen und pürieren
• 2-3 EL Zitronensaft
• 500 ml Wodka
• abfüllen, abkühlen, im Kühlschrank lagern

TIPP DER SALZFEE:

• ungefiltert besitzt dieser ‚Schluck‘ sogar noch präbiotische Eigenschaften durch die Ballaststoffe
• über Nacht setzt sich die Maische oben ab und kann köstlich gelöffelt werden
• Himbeerschluck kalt servieren
• schmeckt auch toll zu Vanille-Eis und mit frischer Minze

Foto by Maike Tietjen