Saftig, köstlich, nussig und erquickend erfrischend!

Die ersten Äpfel sind reif. Augustäpfel finde ich so spannend wie die ersten Erdbeeren, den ersten Spargel, die ersten Kirschen im Jahr. Ich freue mich auf jede Saison aus der Region.

ZUBEREITUNG:

• Karotten schälen und fein reiben
• Augustäpfel waschen und mit Schale grob raspeln
• mit Zitronensaft beträufeln
• Zitronen-Olivenöl hinzu
• CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• geröstete Sesamsaat

Foto by Maike Tietjen