ZUBEREITUNG Sauce:

• 1 rote Zwiebel würfeln und anschwitzen
• 2 EL Tahini (Sesammus)
• 4 TL Dijon-Senf
• 4 TL Dill
• mit Wasser oder Hafersahne die gewünschte Konsistenz rühren

Mit gekochten Kohlrabistiften und Pellkartoffeln servieren.

TOPPING:

• Zitronen-Olivenöl oder Sesamöl
• gerösteter Sesam
• CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Foto by Maike Tietjen