ZUBEREITUNG:

• 1 Daumen Ingwer würfeln
• 1 große, rote Zwiebel klein schneiden
• 1 große Knobizehe fein schneiden
• in Kokosöl anschwitzen
• 1 TL Harissa
• 1 cm gelbe Peperoni (rote und grüne gehen natürlich auch)
• etwas Chili
• jetzt den geputzten, halbierten Rosenkohl mit in die Pfanne und anrösten
• mit etwas Zitronensaft und etwas Gemüsebrühe ablöschen, Deckel, drauf, garen

ABSCHMECKEN:

• Soja- oder Tamarisauce
• etwas Kokosmilch

SERVIEREN:

• gerösteter Sesam
• CLIFFORD BAY MEERSALZFLOCKEN

VARIATION:

• mit Tahin (Sesammus) verfeinern
• mit Dijonsenf würzen
• mit Zitronen-Olivenöl oder Chili-Leinöl verfeinern

TIPP DER SALZFEE:

• Tamarisauce wird ohne Weizen fermentiert
• fermentierte Lebensmittel unterstützen die Arbeit der abwehrfitten Darmbakterien
• Ingwer wärmt die Nieren
• Chili und Peperoni heizen ein, da sie die Durchblutung fördern
• Zwiebel und Knobi besitzen antioxidative Wirkung und schützen somit die Zellen; sie unterstützen das Immunsystem und wehren Viren ab
• Sesam enthält wichtige Antioxidantien, wirkt entzündungshemmend und stärkt die Abwehrkraft
• CLIFFORD BAY MEERSALZ ist ein Natursalz mit natürlichen Mineralstoffen und Spurenelementen, frei von Mikroplastik, frei von künstlichen Zusätzen. Die CLIFFORD BAY MEERSALZFLOCKEN sparen 2/3 am Natriumchlorid ein, sodass sich Blutdruck gar nicht erst aufregen muss.

Foto copyright Maike Tietjen