ZUBEREITUNG:

• 4 rote Beete fein reiben
• 4 Karotten fein reiben
• 2 Karotten grob raspeln
• 2 Äpfel grob raspeln
• 1 Daumen Ingwer fein reiben
• 1 Zitrone pressen
• 1 EL Zitronen-Olivenöl
• 1 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Alles vermengen, gut durchziehen lassen und mit Walnüssen servieren.

Foto by Maike Tietjen