BLUMENKOHL-KOKOSSUPPE pikant - Clifford Bay Meersalz

ZUBEREITUNG:

1 Zwiebel, 1 Knobi, 1 Daumen Ingwer gewürfelt in Kokosöl anschwitzen
Muskat, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Madras Curry, Garam Masala, Pfeffer, Harissa, ein Hauch Zimt kurz mit anrösten
etwas scharfe Peperoni fein gewürfelt dazu
mit Gemüsebrühe ablöschen
1 EL Zitronensaft
Blätter und Strunk von 1 Bio-Blumenkohl klein geschnitten hinzu
1/4 Blumenkohl Röschen zugeben
2 große Tomaten in Würfeln dazu
alles in der gewürzten Brühe garen und erst dann
1 Dose Kokosmilch angießen und die Suppe pürieren
mit dem zarten Crunch der CLIFFORD BAY Meersalzflocken servieren

TIPP DER SALZFEE: