Außen knusprig, innen saftig. Lieblingsbrot selbstgemacht.

ZUBEREITUNG:

• 250 g Hafervollkornflocken
• 50 g zarte Haferflocken
• 2 große geraspelte Möhren
• 70 g Sonnenblumenkerne
• 100 g Kürbiskerne
• 1 EL Hanfsaat
• 1 EL Pinienkerne
• 2 EL Leinsaat ganz
• 2 EL Leinsaat geschrotet
• 4 EL Sesam
• 1 EL Chiasamen
• 1 El  gemahlene Flohsamen
• 1 EL Flohsamenschalen
• 1 EL Hirseflocken
• 3 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Alles mit 600 ml Wasser und mit 1/2 Tasse Apfelessig gut vermengen. Über Nacht gekühlt quellen lassen. Kastenform mit Backpapier auslegen. Im kalten Ofen bei 200°C Ober- und Unterhitze 80 Minuten backen.

NB: gut (!) auskühlen lassen, erst dann in Scheiben schneiden und einfrieren. Für den frischen Brotgenuss einfach auftoasten!

TIPP DER SALZFEE:

• schmeckt ohne alles!
• schmeckt mit Butter super!!
• schmeckt mit Butter und CLIFFORD BAY Meersalzflocken mega lecker!!!
• schmeckt mit selbstgemachtem Brotaufstrich sternemäßig: such doch mal Rote Beete Blätter Pesto oder Knusperhappen, um nur zwei zu nennen

Foto by Maike Tietjen