ZUBEREITUNG: 1 Portion

• 1 rote Zwiebel, Streifen
• 1 Zucchini, Scheiben
• 1 Tomate, Würfel
• 5 Champignons, Würfel
• 1 TL Kräuter der Provence

In Öl schmoren. Mit Pesto und glatter Petersilie vermengen.

TOPPING:

• CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• Kapuzinerkresse, frisch
• Brunnenkresse, frisch
• Oregano, frisch

Foto copyright Maike Tietjen