ZUBEREITUNG:
- Rote Beete kochen
- Karottenstücke 15 Minuten zum Ende der Kochzeit mit zur Beete geben, welche sie leuchtend färbt
- Rote Beete in Scheiben schneiden
- mit Zitronensaft und/oder Aceto Balsamico abschmecken
- reichlich Thymian hinzu
- Pfeffer
- Zitronen-Olivenöl
- CLIFFORD BAY Meersalzflocken
Karotten als Eye-Catcher oben auf dem Salat drappieren. Mit geröstetem Sesam und frischem Crunch der CLIFFORD BAY Meersalzflocken servieren.
Foto copyright Maike Tietjen