ZUBEREITUNG:

• Spargel garen; ich habe ihn in mundgerechten Stücken gedämpft
• Butter in einer Pfanne vorischtig erhitzen
• Safran hinzu und über den Spargel geben

SERVIEREN:

• mit Bärlauchblüten und CLIFFORD BAY Meersalzflocken

TIPP DER SALZFEE:

• ca. 1/2 TL Safranfäden mit 1 Eiswürfel in ein Schraubglas geben, die leeren Gläser der CLIFFORD BAY Meersalzflocken sind perfekt dafür
• Safran löst sich im Tauwasser auf und ist somit überall einsetzbar

Foto copyright Maike Tietjen