Ingwer beheizt das Nierenfeuer. Peperoni, Chili, BBQ spice sind heiß. Karotten gehören zum Erdelement und bringen Harmonie in den Körper. Zwiebel und Knobi wirken schweißtreibend.

Hier mein schneller Einheizer!

ZUBEREITUNG:

• 2 große rote Zwiebeln grob würfeln
• 1 Knobizehe fein würfeln
• 1 Daumen Ingwer fein würfeln
• 2 cm rote Peperoni fein würfeln oder in Ringe
• alles in Kokosöl anschwitzen
• 5 Karotten in Scheiben schneiden
• 1 Block Räuchertofu in Würfel schneiden
• hinzufügen
• 2 EL Tamarisauce
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL heißes Wasser
• 2 EL Tomatenmark
• Madras Curry
• BBQ Spice

ANRICHTEN:

• gerösteter Sesam
• CLIFFORD BAY Meersalzflocken

TIPP DER SALZFEE: Variationen

• Champignons vierteln und mit den Karotten garen
• Rote Beete gewürfelt garen
• Kichererbsen knusprig rösten
• Dill oder Petersilie hinzu
• Kokosmilch einköcheln

Foto copyright Maike Tietjen