ZUBEREITUNG:
- 1000 ml passierte Tomaten
- 500 ml Wasser
- 2 rote Spitzpaprika klein geschnitten
- 1 gestückelte Kaki
- etwas Zitronensaft
- 400 ml Kokosmilch
- 1 1/2 EL Gemüsebrühpaste
- 1/2 TL gemahlene Fenchelsamen
- 1/2 TL gemahlenen Kreuzkümmel
- 1 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
- Chili
- 1 Hauch Zimt
Gar köcheln, pürieren. Mit Kokosmilch und Basilikumblättern servieren. Als edles Finish CLIFFORD BAY Meersalzflocken.
TIPP DER SALZFEE:
- ganz, ganz besonders mit hellem Reismiso, das kurz vor dem Anrichten untergerührt wird
Foto copyright by Maike Tietjen