Kategorie: Kochen und Küche

WAS SOLL ICH NUR SCHENKEN ???!

Posted on by Maike Tietjen

WAS  SOLL  ICH  NUR  SCHENKEN ???!

Alle Jahre wieder steht Weihnachten pünktlich vor der Tür. Alle Jahre wieder steht da auch dieses große Fragezeichen mitten im Schnee. Dieses Jahr wird es anders sein, denn ich weiß, was ich schenke: Geschmackserlebnisse mit echtem Meersalz! Gourmet Salz kaufen und gesunden Genuss verschenken. Toll! Mein Lieblingssalz, CLIFFORD BAY MEERSALZFLOCKEN, aus antarktischer Strömung, dreifach zertifiziert, die Nr. 1 der internationalen Salz Jury. Eine edle Gabe für meine Liebsten und all jenen, die mir dieses Jahr mit einer Prise Freundlichkeit, Hilfsbereitschaft und Humor angenehmst gewürzt haben.

Nikolaus, Weihnachten, Ihr könnt kommen. Ich habe das besondere Geschenk; ein Gourmetsalz aus zarten Salzkristallen. Die CLIFFORD BAY MEERSALZFLOCKEN muten an wie Neuschnee. Und darin steht nun ein Ausrufezeichen! Leise rieselt die Flocke, die Meersalzflocke.

Eure Salzfee

P.S. Dieser kleine Dino weiß auch, was er schenkt. Nämlich das, was er am liebsten knuspert:

Meersalzflocken aus Neuseeland. Danke Ted für Dein cooles Foto!

ROSENKOHL saisonal, regional, optimal

Posted on by Maike Tietjen

Foto Copyright Maike Tietjen

An alle Rosenkohlfans und jene, die es unbedingt werden sollten. In Orangen-Ingwer-Sahne ein Hochgenuss!

Für 2 Pers: bisschen Tahini (1 EL) unter die Sojasahne (250 ml) rühren dazu schöne Schärfe ( 1-2 Msp.Chili), bisschen Rheuma-Schutz (Curcuma, Pfeffer), bisschen Grippeschutz (Vitamin C aus einer Mandarine gepresst; frischer Petersilie, Ingwer), bisschen Crunch obendrauf zum Schluss (gerösteter Sesam; CLIFFORD BAY Meersalzflocken). Wenn auch Vieles früher schöner war, definitiv nicht der Rosenkohl. Sorry Oma, Rosenkohl kann Enkeltöchterchen richtig lecker und hip!

CASHEWS knabbere dich glücklich

Posted on by Maike Tietjen

Knabbere dich GLÜCKLICH!

Cashews, reich an Eiweiß, B-Vitaminen, Magnesium, viel L-Tryptophan = jene Aminosäure zur Herstellung des GLÜCKSHORMONS Serotonin. Geröstet und gesalzen gibt es Cashews im Supermarkt. Ich will aber diese gesunde Kernfrucht ohne gesalzene Chemie!  Man nehme das Natursalz CLIFFORD BAY Meersalzflocken und freue sich über das geniale Rezept vom Ernährungsdoc ANNE FLECK:   

2 gehäufte TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken mit 5 EL heißem Wasser auflösen, mit 400 g Cashews natur vermengen, Backblech mit Backfolie auslegen. Ca. 7 Minuten bei 180°C Umluft rösten. Wasser muss komplett verdampft sein. Schön aufpassen, die Kernfrucht verbrennt schnell. Gerne mal wenden. Eine wahnsinnig köstliche Knabberei: salzig, knackig, cholesterinfrei, laktosefrei, glutenfrei, vegan.  Jetzt ist der Backofen perfekt vorgeheizt, sodass man nach den Nüssen die Süßkartoffelpommes in die Röhre schieben kann oder die Zucchini-Muffins* siehe LOW CARB TO GO vom 28.11.2018 oder… ach, die Küche ist schon ein schöner Ort!

Herzlich salzig

Eure Salzfee