TERIYAKI KICHERTOFU mit WOK GEMÜSE - Clifford Bay Meersalz

ZUBEREITUNG:

2 EL Tamarisauce (enthält weniger Salz als Sojasauce)
2 EL Sake (Sake enthält keinen Zucker wie Mirin), nur wer mag und hat
3 EL Tapioka-Sirup (mit darmgesundem, restistentem Dextrin anstatt raffiniertem Zucker), sonst Honig
1/2 Clementine frisch gepresst
etwas Zitronensaft
2 Zehen Knoblauch gepresst
1 EL Shiro Miso
1 EL helles Reismiso
2 EL Tomatenmark
2 EL Sesam- oder Olivenöl
1 cm rote Peperoni fein würfeln
BBQ Gewürz, Pfeffer
Sesam
1-2 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Tofu in Würfel schneiden, in der Teriyaki Sauce marinieren, bei 200°C O/U-Hitze im Backofen knusprig backen oder in einer Pfanne schön kross braten. Dazu Wok-Gemüse.

TIPP DER SALZFEE:

wenn es schnell gehen soll, einfach alles zusammen im Wok fertig knuspern
mit Sesamöl schmeckt es besonders asiatisch
Rezept für Kichertofu im Blog