ZUBEREITUNG Bohnen Bolognese:

• 1 große Zwiebel würfeln
• 1 dicke Knobizehe ebenso
• in Olivenöl anschwitzen
• 1 rote Spitzpaprika würfeln
• 4 Karotten klein würfeln
• Kurkuma, Pfeffer, Barbecue Gewürz
• kurz anrösten und alles ablöschen mit:
• 1 Glas Tomaten-Ricotta-Sauce oder
• 1 Dose Tomatenstücke (dann + Chili + Hefeflocken + Sojasahne)
• Glas/Dose mit Wasser füllen und dazugeben
• etwas Zitronensaft
• 1 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• alles köcheln lassen
• 1 Glas Kidney Bohnen zum Schluss dazu

NEBENBEI:

• 1 Tasse Lupinen Grits kochen
• 1 Zucchini zu Zoodles drehen

SERVIEREN:

• mit viel frischem Basilikum, Oregano, Schnittlauch anrichten
• mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken toppen

TIPP DER SALZFEE:

• Lupinenschrot muss nur 10 Minuten quellen, hat Biss und macht satt
• Karottenwürfelchen ebenso auf ‚Biss‘ garen

Fotos by Maike Tietjen