Das 5-Minuten-Eis: farbenfroh, fruchtig, frisch.

ZUBEREITUNG:

• 1 Tasse TK-Brombeeren
• 1/2 Tasse Kokosmilch
• etwas Zitronensaft
• 1 große Prise  CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• Süße nach Wahl (z.B. Stevia)
• mit dem Stabmixer pürieren

TOPPING:

• gepopptes Amaranth
• 1 gefrorene Brombeere

TIPP DER SALZFEE:

• Kokosmilch mit hohem Fettanteil vorher steif schlagen und süßen
• dann die TK-Brombeeren unterheben
• Foto oben zeigt die Sorbet ohne die Kokosmilch zu Sahne zu schlagen
• ich bewahre die leeren Gläser der CLIFFORD BAY Meersalzflocken auf und serviere gerne darin

Foto copyright Maike Tietjen