ZUBEREITUNG:

• 1 kleiner bio Eisbergsalat
• vorsichtig auseinander nehmen für möglichst gleich große ‚Körbchen‘
• Walnüsse hacken und rösten
• unter den Frischkäse mischen
• mit buntem Pfeffer und CLIFFORD BAY  Meersalzflocken würzen
• in die Salatkörbchen füllen
• mit halbierten Physalis toppen
• und Gänseblümchen als wunderschöne, essbare Deko

TIPP DER SALZFEE:

• Frischkäse nach Wahl, ob körnig oder glatt
• man kann ihn auch selbst machen, z.B. vegan aus Cashewnüssen (Rezeptsuche: Frischkäse selbstgemacht)

Foto by Maike Tietjen