ZUBEREITUNG: 2 Portionen
- 1 Daumen Ingwer in feine Würfeln schneiden
- in Kokosöl anrösten
- gemahlene Gewürze ebenso: Cumin, Muskat, Koriander, Chili
- 8 geschälte, in Scheibchen geschnittene Karotten hinzugeben
- mit Gemüsebrühe bedeckt garen
- Saft einer halben Limette
- 200 ml Kokosmilch
- Suppe schaumig pürieren
ANRICHTEN:
- mit Ysop Blüten besprenkeln
- mit den zarten CLIFFORD BAY Meersalzflocken toppen
TIPP DER SALZFEE:
- mit Ysop Blüten besprenkeln
- geröstete Sesamsaat passt perfekt zum Crunch der CLIFFORD BAY Meersalzflocken (Gomasia in frisch!!!)
Foto by Maike Tietjen