ZUBEREITUNG:

• Rosenkohl putzen und halbieren
• mit den Schnittflächen auf ein gebuttertes, mit Käse bestreutes Backblech (Backfolie, Backpapier) setzen
• den würzigen geriebenen Käse (z.B. Allgäuer Bergkäse, Parmesan, kräftige vegane Sorten) auch oben auf dem Rosenkohl verteilen
• bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten gar und knusprig backen

ANRICHTEN:

• ein Hauch Muskat
• CLIFFORD BAY Meersalzflocken

TIPP DER SALZFEE:

• als mega köstliches Fingerfood zum Wein servieren
• mit Granatapfelkernen garniert als Beilage zu allerlei festlichen Hauptspeisen

Fotos copyright Maike Tietjen