Schlagwort: vegan high protein schlank meersalzflocken kaufen

HIRSE PORRIDGE gesunder Start in den Tag

Posted on by Maike Tietjen

HIRSE enthält Silizium und stärkt damit unsere Nägel, Haare, Haut.

  • 1-2 EL overnight oats = Haferflocken über Nacht mit zwei Tassen Reismilch einweichen
  • je 1 TL gehäuft Leinsamen, ganz und geschrotet dazu
  • 1 TL gehäuft Sesamsaat

Morgens mit der gekochten Hirse erhitzen.

  • 1 EL Amaranth gepufft
  • 1 EL gemahlene Mandeln
  • Stevia, Zimt, CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Obst hilft mit seinem Vitamin C das Eisen aus der Hirse zu locken. Haferflocken enthalten viel Zink und wirken anti-entzündlich.

Foto copyright Maike Tietjen

SPARGEL DELIGHT

Posted on by Maike Tietjen

FREUDE schöner Götterfunken mögen die Geschmacksknospen wohl singen bei dieser Aromen Explosion!

Vorbereitung:

  • Pellkartoffeln kochen
  • 1 Bund erntefrischen, grünen Spargel aus der Region mundgerecht im Garsieb dämpfen
  • 1 Tasse Rote Linsen waschen, mit 3 Tassen Wasser garen

Für die roten Linsen:

  • 1 Daumen Ingwer in Miniwürfel schneiden und hinzu (nur, wer mag)
  • 1 Knobizehe
  • Kurkuma, schw. Pfeffer, Cumin, Koriander, Muskat, Curry, Chili
  • Zitronensaft oder Essig (Menge nach Gusto)
  • 2 EL Tamarisauce
  • 2 EL Arrabiatasauce
  • Kokosmilch

Für den Spargel:

  • Granatapfelkerne
  • Zitronen-Olivenöl

Für die Pellkartoffeln:

  • geröstete Blattmandeln
  • Zitronen-Olivenöl

Für ALLES:

  • mit dem zarten Crunch der CLIFFORD BAY Meersalzflocken toppen; gerne mehrmals, da ich die Linsen ohne Brühe koche, somit bleibt mehr Salzgenuss bei Tisch

Foto copyright Maike Tietjen

 

Grießbrei sieht ROT

Posted on by Maike Tietjen

Wenn Grießbrei BLAU macht, gibt es Blaubeeren. Wenn Grießbrei ROT sieht, sind Erd- oder Himbeeren reif.

  • 1 Tasse Dinkelgrieß mit 4 Tassen Mandelmilch, 1/2 Vanilleschote, 1/2 TL CLIFFORD BAY  Meersalzflocken aufkochen
  • ausquellen lassen und mit dem Schneebesen immer wieder rühren

Warm schmeckt der Grießbrei am besten. Pur oder mit Obst der Saison.

  • 1-2 TL Mandelmus unterheben
  • süßen (z.B. Stevia)
  • salzen mit ein paar Meersalzflocken CLIFFORD BAY für den Aromenkick
  • mit gerösteten Blattmandeln servieren

Foto copyright Maike Tietjen

Grießbrei macht BLAU

Posted on by Maike Tietjen

SOUL FOOD aus der Kindheit schmeckt heute noch mal so gut!

Ich liebe Grießbrei seit ich denken kann. Mama kochte den Weizengrieß mit Kuhmilch und sehr viel Zucker. Es bildeten sich immer wieder Klütchen. Doch als Kind zählte Hauptsache süß und satt. Die Milch holte ich vom Bauern nebenan; das Obst kam aus dem Garten. Bei Oma gab es den Grießbrei mit Ei. Das Dotter untergeschlagen, das Eiklar zu Schnee geschlagen. Das Ei kam selbstverständlich von den eigenen Hühnern.

Heute freue ich mich über die tollen pflanzlichen Milchalternativen. Mein absoluter Favorit ist Reismilch Vanille.

  • 1 Tasse Dinkelgrieß mit 4 Tassen Reismilch und 1/2 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken zum Kochen bringen
  • ausquellen lassen und dabei immer wieder mit dem Schneebesen gut rühren

Warm schmeckt Grießbrei am besten. Pur oder mit Obst der Saison.

  • nach Gusto süßen (z.B. mit Stevia)
  • mit Zimtblüten aromatisieren

TIPP DER SALZFEE:

  • ganz toll schmecken dazu geröstete Blattmandeln oder Kokoschips
  • auch ein Löffel Mandelmus unter den Brei gehoben sättigt auf köstliche Art und Weise
  • um die Harmonie perfekt zu machen, kann man den Grieß mit Mandelmilch und etwas Vanille aufkochen
  • Obst der Saison wie Erdbeeren passen ideal

Foto copyright Maike Tietjen

SPARGEL an Baharat-Dijon-Sauce

Posted on by Maike Tietjen

Frisch der Spargel, goldgelb die Kartoffeln, delikat die Sauce!

Spargel und Kartoffeln passen klassisch zusammen. Die Sauce jedoch ist ein Rebell; eigenwillig, mega-lecker, unkonventionell! Sturm auf die ‚Bastille d‘ asperges‘ mit Baharat, Sojasahne und Senf aus Dijon.

Baharat wollte ich unbedingt ausprobieren und habe die arbarische Gewürzmischung mit Sojasahne und Dijonsenf gemischt. Etwas Tamarisauce hinzu und kräftig geschüttelt. Das geht ganz einfach in einem Schraubglas.

Gerösteter Sesam verstärkt die orientalische Note. Ich könnte mir sogar noch Granatapfelkerne vorstellen, doch wollte ich das Abendland nicht überstrapazieren. Dijonsenf und Baharat treffen nicht so oft auf einander. Der Spargel nimmt es gelassen; die Kartoffeln begrüßen die Saucen-Innovation mit offenen Armen. Nun rieseln die zarten CLIFFORD BAY  Meersalzflocken auf den Schmaus und holen die tollsten Aromen heraus.

Foto copyright Maike Tietjen