ZUBEREITUNG:

• 5 Karotten
• 1 Block Naturtofu
• mundgerecht schneiden und beides in Kokosöl knusprig braten
• 2 cm Ingwer
• 1 Knobizehe
• 2 cm Peperoni oder 1 Chili
• in feine Würfel schneiden und hinzufügen
• alles ablöschen mit 2 EL Tamarisauce und 1 EL Limettensaft
• 4 EL rotes Pesto hinzu
• 1 EL Zitronen-Olivenöl
• abschmecken mit BBQ-Gewürz, Pfeffer, Paprikapulver

Mit frischem Dill, geröstetem Sesam und CLIFFORD BAY Meersalzflocken toppen.

Foto copyright Maike Tietjen