Schneller Snack, köstliche Beilage, warm oder kalt als Salat.
ZUBEREITUNG:
- 500 g geputzten Rosenkohl garen
- am besten schmecken die kleinen Röschen; sonst vor dem Kochen halbieren
DRESSING:
- 1 EL Erdnusmus
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Chiliflocken in Öl
- 1 TL Kräuter der Provence
- 1 EL Tapiokasirup oder Agavendicksaft
- 1 EL Zitronen-Olivenöl
ANRICHTEN:
- Dressing mit dem warmen Rosenkohl vermengen
- mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken bestreuen
TIPP DER SALZFEE:
- gehackte, geröstete Erdnüsse und
- gehackte Blattpetersilie als Topping
Foto by Maike Tietjen