ZUBEREITUNG:

• 2 mittlere gekochte Rote Beete
• 2 EL geröstete Cashews
• 2 Knobizehen
• 1 EL Hefeflocken
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Meerrettich
• 1 EL Cumin ganz oder 1/2 EL Cumin gemahlen
• 1 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken oder 1/2 TL grobkörniges CLIFFORD BAY Meersalz vom Feinsten
• 2 EL Wasser
• 5 EL Sojasahne

Alles pürieren. Konsistenz und Schärfe individuell einstellen. Ebenso süß, sauer, salzig nach Gusto.

TIPP DER SALZFEE:

• Rote Beete Creme in Chicorée Blätter füllen und als Vorspeise servieren
• sehr dekorativ Ausstechformen zu befüllen; am Valentinstag, Geburtstag, Hochzeitstag gerne die Herzform wählen

Foto copyright Maike Tietjen