ZUBEREITUNG:

• rote Äpfel waschen, entkernen und klein schneiden; nicht schälen
• mit etwas Wasser, etwas Zitronensaft und 1/2 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken weich köcheln
• einfach verrühren, wer es stückig mag, ansonsten pürieren

TIPP DER SALZFEE:

• je nach Sorte und Reife geben Äpfel genügend Süße ins Mus
• ungesüßt kann man das Apfelmus auch für herzhafte Gerichte wie Himmel und Erde verwenden
• nachsüßen, mit Zimt verfeinern, etc. kann man ja immer noch nach Gusto
• die CLIFFORD BAY Meersalzflocken verstärken das feine Apfelaroma

Foto by Maike Tietjen