ZUBEREITUNG:

• Zwetschgen halbieren, entkernen
• mit etwas Wasser zum Kochen bringen
• 1 Schuss Rum
• 1/2 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• köcheln bis sie zerfallen
• etwas Kardamom
• etwas Zimt
• einen Hauch Chili, wer mag

SERVIEREN:

• schnell ist ein Dessert gezaubert mit Kokosjoghurt und Kokosblütenzucker
• Blattmandeln ohne Öl in einer beschichteten Pfanne knusprig rösten
• in ein Glas schichten und genussvoll löffeln

Foto copyright Maike Tietjen