Backen ohne Mehl. Einfach Mandeln frisch mahlen und köstliches Brot zaubern.

ZUBEREITUNG:

• 200 g Mandeln mahlen mit 2 TL Weinstein-Backpulver und 1 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken vermengen
• 4 EL Goldleinsamen mahlen
• 4 EL Flohsamen mahlen
• 4 EL Sonnenblumenkerne
• 4 EL Kürbiskerne
• 2-3 EL Olivenöl
• 290 ml lauwarmes Wasser

20-30 Minuten quellen lassen. In eine kleine Kastenform mit Backpapier streichen. Ca. 45 Minuten bei 180°C Umluft backen.

TIPP DER SALZFEE:

• schmeckt mit oder ohne Butter
• hält sich wunderbar eingewickelt im Kühlschrank
• ansonsten in Scheiben einfrieren und bei Bedarf auftoasten

 

Foto by Maike Tietjen