ZUBEREITUNG:

• 1 rote Zwiebel
• 1 Knobizehe
• 1 cm Peperoni
• gewürfelt in Kokosöl anschwitzen
• rote Currypaste, Kurkuma, Garam Massala kurz mit anrösten
• mit etwas Gemüsebrühe ablöschen
• 2 TL Zitronensaft
• 125 ml Kokosmilch
• 2 Spitzpaprikas würfeln und in der leckeren Sauce köcheln

ANRICHTEN:

•  Thai-Basilikum
• CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Foto copyright by Maike Tietjen