ZUBEREITUNG:

• 4 kleine, reife Bananen mit der Gabel fein zerdrücken
• 1 Tasse gepufftes Amaranth oder mehr
• 1/2 Tasse Sesam oder mehr
• einige Prisen CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Ca. 20 Minuten bei 180°C O/U

Die Konsistenz bitte individuell einstellen. Ich habe mehrmals Amaranth und ein wenig Sesam hinzugefügt bis die Masse in Ausstechformen füllbar war. Nur zur Formgebung auf dem Backblech nahm ich die Keksformen zu Hilfe.

TIPP DER SALZFEE:

• je reifer die Bananen, desto süßer die Kekse
• je größer die Bananen, desto mehr mit den Zutaten adjustieren
• zur Weihnachts- und Winterzeit Zimt hinzufügen
• im Sommer mit Kokosflocken spielen
• Rezept so kinderleicht, dass Kinder am Zubereiten große Freude haben

Foto copyright Maike Tietjen