ZUBEREITUNG 4 Portionen:

• 1 Räuchertofu in Würfel schneiden
• in Kokosöl knusprig braten
• 1 dicke Zwiebel gewürfelt
• 4 Rote Beete  gewürfelt (vorgekocht geht auch)
• 4 Kartoffeln gewürfelt (Pellkartoffeln gehen auch)
• in etwas Gemüsebrühe garen
• mit etwas Kokosmilch ablöschen
• 2 TL Zitronensaft
• Tandoori, Pfeffer, Paprika
• frische, rote Peperoni fein gewürfelt
• Rosmarinnadeln fein geschnitten
• alles gut mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken würzen
• mit geröstetem Sesam servieren

TIPP DER SALZFEE:

• wer Cumin liebt, fügt ihn gerne geröstet und ganz in Kokosöl dazu

Foto copyright Maike Tietjen